Ingrédients
Équivalences
- 4 côtes de proc
- 200 g de froamge du Mont des Cats
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 dl de vin blanc sec
- Moutarde à l'ancienne
- Sel
- poivre
COTES DE PORC AU MONT DES CATS
Pour 4 personnes
4 côtes de proc
200 g de froamge du Mont des Cats
1 petit pot de crème fraîche
1 dl de vin blanc sec
Moutarde à l'ancienne
Sel, poivre
Tartiner les côtes de porc avec la moutarde et leur faire prendre doucement couleur dans une poêle à fond épais. Assaisonner et retrouver les côtes à mi-cuisson. Cuire environ 20 mn.
Une fois cuites, les disposer dans un plat et les tenir au chaud.
Dans la poêle, ajouter le vin blanc et la crème. Faire réduire sans faire bouillir.
Mettre une tranche de fromage sur chaque côte de porc. Napper avec la sauce et passer sous le gril 5 à 10 mn.
Servir quand le fromage est bien fondu et parsemer de persil haché.
Le Mont des Cats est un fromage doux genre Saint-Paulin
Pour 4 personnes
4 côtes de proc
200 g de froamge du Mont des Cats
1 petit pot de crème fraîche
1 dl de vin blanc sec
Moutarde à l'ancienne
Sel, poivre
Tartiner les côtes de porc avec la moutarde et leur faire prendre doucement couleur dans une poêle à fond épais. Assaisonner et retrouver les côtes à mi-cuisson. Cuire environ 20 mn.
Une fois cuites, les disposer dans un plat et les tenir au chaud.
Dans la poêle, ajouter le vin blanc et la crème. Faire réduire sans faire bouillir.
Mettre une tranche de fromage sur chaque côte de porc. Napper avec la sauce et passer sous le gril 5 à 10 mn.
Servir quand le fromage est bien fondu et parsemer de persil haché.
Le Mont des Cats est un fromage doux genre Saint-Paulin