Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 1kg de poireaux
- 500 gr de champignons
- 6 knackis
- 2 buchettes de chèvre frais
- de quoi faire une béchamel
Idéale en repas complet ou en entrée ( possibilité de faire des parts individuelles)
1 pâte feuilletée
1kg de poireaux
500 gr de champignons
6 knackis
2 buchettes de chèvre frais
de quoi faire une béchamel
Couper les knackis en rondelles.
Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.
Couper les poireaux en rondelles. Les rajouter aux saucisses dès qu'elles sont dorées. Couvrir.
Couper les champignons en lamelles. Les rajouter à la préparation.
Pendant ce temps mettre en place la pâte feuilletée dans unplat à tarte.
Couper 1 buchette de chèvre en 10. La placer sur la pâte en en laissant 1 pour le centre.
Dès que le mélange de poireaux est cuit. Mettre le jus de cuisson sur le côté pour la béchamel.
Préparer la béchamel et la mélanger aux poireaux.
Rectifier l'assaissonnement.
Disposer les poireaux dans le plat.
Découper la 2ème buchette en 10 morceaux.
Les disposer entre les autres morceaux de chèvre. EN mettre un supéreposer au centre.
Parsemer de gruyère.
Mettre au four à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le gruyère fondu et gratiné.
Servir bien chaud.
Variantes: Possibilité d'utiliser des champignons en boite dans ces cas là garder le jus de champignons pour la béchamel. Si le mélange de poireaux-champignons manque d'eau vous pouvez utiliser un peu de vin blanc.
Pour une version plus légére: Faire cuire 2 blancs de poulets avec 1 bouillon cube et des herbes de provences à la place des knackis.
Dès qu'ils sont cuits reprendre la recette du début.
Pour plus de goût on peut rajouter des tranches très fines d'une carotte. Faire cuire la préparation un peu plus longtemps et commencer par les carottes( plus longues à cuire).
A servir avec un vin blanc
1 pâte feuilletée
1kg de poireaux
500 gr de champignons
6 knackis
2 buchettes de chèvre frais
de quoi faire une béchamel
Couper les knackis en rondelles.
Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.
Couper les poireaux en rondelles. Les rajouter aux saucisses dès qu'elles sont dorées. Couvrir.
Couper les champignons en lamelles. Les rajouter à la préparation.
Pendant ce temps mettre en place la pâte feuilletée dans unplat à tarte.
Couper 1 buchette de chèvre en 10. La placer sur la pâte en en laissant 1 pour le centre.
Dès que le mélange de poireaux est cuit. Mettre le jus de cuisson sur le côté pour la béchamel.
Préparer la béchamel et la mélanger aux poireaux.
Rectifier l'assaissonnement.
Disposer les poireaux dans le plat.
Découper la 2ème buchette en 10 morceaux.
Les disposer entre les autres morceaux de chèvre. EN mettre un supéreposer au centre.
Parsemer de gruyère.
Mettre au four à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le gruyère fondu et gratiné.
Servir bien chaud.
Variantes: Possibilité d'utiliser des champignons en boite dans ces cas là garder le jus de champignons pour la béchamel. Si le mélange de poireaux-champignons manque d'eau vous pouvez utiliser un peu de vin blanc.
Pour une version plus légére: Faire cuire 2 blancs de poulets avec 1 bouillon cube et des herbes de provences à la place des knackis.
Dès qu'ils sont cuits reprendre la recette du début.
Pour plus de goût on peut rajouter des tranches très fines d'une carotte. Faire cuire la préparation un peu plus longtemps et commencer par les carottes( plus longues à cuire).
A servir avec un vin blanc