Tarte au Maroilles Ch'ti aux Lardons

17 réponses · 15052 vues

Tartes

1 Recette avr. 2008

Ingrédients Équivalences

1/2 cube de levure de boulangerie
15 cl de lait
1 sucre
250 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
40 g de beurre fondu
250 g de maroilles
poivre

Tarte au maroilles ch'ti

Pour 4 personne(s)

1/2 cube de levure de boulangerie
15 cl de lait
1 sucre
250 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
40 g de beurre fondu
250 g de maroilles
poivre

Emmietter la levure dans le lait tiède et ajouter le sucre
Mélanger la farine et le sel, ajouter l'oeuf et le beurre, verser la levure et pétrir à la main, ajouter si besoin un peu de lait ou de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
Laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.
Etaler le pâte en rond , la poser sur une tourtière et laisser lever une heure dans un endroit chaud
Répartir le maroilles coupé en tranches, poivrer et cuire environ 30 minutes à four chaud

MONIA

2 avr. 2008

chez nous on adore la tarte au maroilles

3 avr. 2008

Bonsoir MARIE59,

Ton message me fait plaisir,mais oui nous les NORDISTES ont aiment tous le maroille et la tarte ,et je conseille a tous de visiter la ville MAROILLES très jolie village son église ,et ses fromages .

bisous MONIA

4 avr. 2008

coucou monia
il y a également une grande brocante, je crois à la fête des pères.

@bientôt

5 mai 2008

Coucou !

Savez-vous que l'usine fabricant le maroille FAUQUET se trouve près de chez moi, elle est à Le Nouvion en Thiérache dans l'Aisne (c'est le meilleur, à mon goût bien sur !)

"Grâce" au film de Danyboon, l'usine est submergée de commandes de Maroilles, ils embauchent pleins d'Intérim pour arriver à suivre ...

Et malheureusement pour nous, les villages voisins : il n'y pas plus de maroille en vente au magasin d'usine (qu'on avait à prix très compétitif) !

D'ailleurs, vous qui êtes de Lille et de Denain, quel est votre maroille préféré ?

A bientôt !

Patcolu

6 nov. 2008

bonsoir

voici ma réponse avec un peu de retard

Fauquet c'est bien mais je préfère celui de mon affineur Etienne Delcambre a Marbaix et lui aussi a été submergé par la vague du film

j'en ai testé d'autres mais celui là est trop bon

Quant à Maroilles c'est un très beau village comme tous ceux de notre avesnois pour ceux qui ne connaissent pas cette région.On y vit très bien .
vous aimez les brocantes ? Maroilles c'est le 3 ème dimanche de juin et il faut la faire au moins une fois, compter au moins 6 heures pour en faire le tour .

7 nov. 2008

Pas de crème fraîche sur le Maroilles ?

8 nov. 2008

Effectivement, moi je rajoute de la crème fraîche avec un jaune d'oeuf battu et du poivre... (pas de sel)

9 nov. 2008

BONJOUR

un conseil pour la recette , mettre le beurre en pommade et non fondu, la pâte est plus onctueuse
bon appétit

10 nov. 2008

Personnellement, je fais de la pâte à pizza, en MAP, avec de l'huile et c'est super bon, super moelleux ...

11 déc. 2008

oui
l'avesnois est magnifique je suis de maubeuge

12 févr. 2009

Un petit UP

(1)Flamiche au Vieux-Lille - (2) Flamiche à la metka

13 févr. 2009

*Caloo*
Pourrais tu me donner la recette de" la flamiche à la metkad" car je ne la connaît pas et j'aime goûter de nouvelle recette

à bas de pâte..
Merci et bonne soirée

14 mai 2009

bonjour à tous

Je suis preneuse aussi pour la recette de " la flamiche à la metkad"
Merci beaucoup Thérèsa

Bonweekend

15 Recette juin 2009

Flamiche à la metkad

Ingrédients Équivalences

Pâte à pain ou à pizza
1 belle metka fumée (saucisse polonaise)
Fromage râpé
3 oeufs
Crème semi épaisse (15 cl environ)

*Caloo*
Pourrais tu me donner la recette de" la flamiche à la metkad" car je ne la connaît pas et j'aime goûter de nouvelle recette

à bas de pâte..
Merci et bonne soirée

*Chocolatée* a écrit :

bonjour à tous

Je suis preneuse aussi pour la recette de " la flamiche à la metkad"

Thérésa a écrit :

Je suis désolée, je viens juste de voir vos posts en me promenant sur le forum ...

Voilà la recette :

Ingrédients :

Pâte à pain ou à pizza
1 belle metka fumée (saucisse polonaise)
Fromage râpé
3 oeufs
Crème semi épaisse (15 cl environ)

1 - Foncer un moule à tarte beurré de pâte à pain, aplatie à la main, garnir le dessus de tranches de metka et de fromage râpé.
2 - Battre les œufs et la crème. Saler, poivrer et verser sur la pâte garnie.
3 - Cuire pendant 10 minutes à four préchauffer, th 9, puis continuer la cuisson, th 6, pendant 30 à 40 minutes.

A la place du fromage râpé, on peut utiliser du Maroilles