Ingrédients
Équivalences
- 80 boudoirs mixés assez fin
- 250g de beurre ramolli
- 80g de sucre en poudre fin
- 2 jaunes d'oeufs
- 7 càs de goutte à la mirabelle
comme c'est écrit dans le titre, je vous fais partager la recette des perles lorraines que je tiens de ma belle-mère.
ingrédients :
*80 boudoirs mixés assez fin (mais pas trop!)
*250g de beurre ramolli (attention pas de la margarine !)
*80g de sucre en poudre fin (en prévoir aussi pour "l'enrobage"
*2 jaunes d'oeufs (hé hop les blancs au congèl pour faire des tuiles plus tard !)
*7 càs de goutte à la mirabelle (évidemment ! )
préparation :
*couper le beurre en morceaux
*lui ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout à la main (pour les plus fainéantes -> le robot est une solution)
*former des petites boules (combien ? tout dépend de leur taille.) puis les rouler dans du sucre en poudre
*les entreposer au frigo pendant quelques heures avant dégustation
c'est une bonne alternative aux traditionnelles truffes au chocolat, mais tout aussi "lourd" sur la balance !
ingrédients :
*80 boudoirs mixés assez fin (mais pas trop!)
*250g de beurre ramolli (attention pas de la margarine !)
*80g de sucre en poudre fin (en prévoir aussi pour "l'enrobage"
*2 jaunes d'oeufs (hé hop les blancs au congèl pour faire des tuiles plus tard !)
*7 càs de goutte à la mirabelle (évidemment !
)préparation :
*couper le beurre en morceaux
*lui ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout à la main (pour les plus fainéantes -> le robot est une solution)
*former des petites boules (combien ? tout dépend de leur taille.) puis les rouler dans du sucre en poudre
*les entreposer au frigo pendant quelques heures avant dégustation
c'est une bonne alternative aux traditionnelles truffes au chocolat, mais tout aussi "lourd" sur la balance !