Recette alsacienne: Croquettes

Hello,membre supprimé. Je vous remercie pour votre message!En fait ,ça y est je suis en possession de ma recette de croquettes,étant d'origine alsacienne mais champenoise depuis 40 ans,cette recette, je l'avais égarée,impossible de remettre la main dessus,et allez savoir pourquoi,ces jours-ci ,une envie d'en faire m' a prise! Voici ma recette(communiquée par ma belle soeur) Croquettes à l'Alsacienne 250gr.de sucre--3oeufs--70gr.de beurre--125gr.d'amandes hachées grossièrement--250gr. de farine--1càc. de levure--1pincée de sel. Battre les oeufs en mousse,ajouter le beurre ramolli.Incorporer la farine,la levure et les amandes.Etaler la pate sur 1cm d'épaisseur.Cuire 20m à 200° Au sortir du four couper en rectangles et vous pouvez si vous le désirer les remettre au four pour les griller légèrement(facultatif) Souvenir d'enfance, ma maman en faisait souvent!j'ajoute que ça se conserve très bien dans une boite hermétique.Bonne fin de journée a vous