Ingrédients
Équivalences
- 260 gr de beurre mou
- 5 oeufs
- 250 gr de chocolat noir
- 250 gr de sucre cristallisé
- 125 gr de poudre d'amandes
- 1 cs de fécule
- 1 cs de farine
J'ai fait ce gâteau pour le dessert de ce midi, et il est délicieux ! 
GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES
Pour 8 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
260 gr de beurre mou
5 oeufs
250 gr de chocolat noir
250 gr de sucre cristallisé
125 gr de poudre d'amandes
1 cs de fécule
1 cs de farine
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Travailler le beurre en pommade.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et réserver.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Hors du feu, incorporer 250 gr de beurre, les jaunes d'oeufs, un par un, sans cesser de mélanger.
Ajouter le sucre, la poudre d'amandes, la fécule et la farine.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement au mélange.
Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré.
Enfourner et cuire 25-30 min.
GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES
Pour 8 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
260 gr de beurre mou
5 oeufs
250 gr de chocolat noir
250 gr de sucre cristallisé
125 gr de poudre d'amandes
1 cs de fécule
1 cs de farine
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés. Travailler le beurre en pommade. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et réserver. Faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu, incorporer 250 gr de beurre, les jaunes d'oeufs, un par un, sans cesser de mélanger. Ajouter le sucre, la poudre d'amandes, la fécule et la farine. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange. Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré. Enfourner et cuire 25-30 min.