Ingrédients
Équivalences
- 2 Saucisses de Morteau (300 g environ chacune)
- 300 g de lard salé
- 300 g de poitrine fumée
- 1 palette fumée de 1 kg environ ( à dessaler si nécessaire)
- 2 choux
- 200 g de carottes
- 100 g de navets
- 1 choux-rave coupé en deux
- 3 poireaux (ficelés)
- quelques pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon clouté
Hello, 
Pour 6 personnes:
2 Saucisses de Morteau (300 g environ chacune)
300 g de lard salé
300 g de poitrine fumée
1 palette fumée de 1 kg environ ( à dessaler si nécessaire)
2 choux
200 g de carottes
100 g de navets
1 choux-rave coupé en deux
3 poireaux (ficelés)
quelques pommes de terre
1 gousse d'ail
1 oignon clouté, thym, laurier, sel et poivre.
Mettre dans une casserole haute, environ 4 litres d'eau, y plonger le lard salé, la poitrine fumée, la palette fumée, ajouter les assaisonnements (thym, laurier, ail, oignon, poivre), laisser mijoter pendant 3/4 heure. Ajouter les légumes, les Saucisses de Morteau. Laissez-cuire 35 à 40 minutes. Egoutter les légumes, les mettre au centre d'un plat creux, couper les viandes et les disposer tout autour. Servir très chaud.
Bon app...
Pour 6 personnes:
2 Saucisses de Morteau (300 g environ chacune)
300 g de lard salé
300 g de poitrine fumée
1 palette fumée de 1 kg environ ( à dessaler si nécessaire)
2 choux
200 g de carottes
100 g de navets
1 choux-rave coupé en deux
3 poireaux (ficelés)
quelques pommes de terre
1 gousse d'ail
1 oignon clouté, thym, laurier, sel et poivre.
Mettre dans une casserole haute, environ 4 litres d'eau, y plonger le lard salé, la poitrine fumée, la palette fumée, ajouter les assaisonnements (thym, laurier, ail, oignon, poivre), laisser mijoter pendant 3/4 heure. Ajouter les légumes, les Saucisses de Morteau. Laissez-cuire 35 à 40 minutes. Egoutter les légumes, les mettre au centre d'un plat creux, couper les viandes et les disposer tout autour. Servir très chaud. Bon app...