Ingrédients
Équivalences
- 375g de farine
- 25g de levure délayée
- 3 oeufs
- 160g de beurre
- 2 cuillerées de sucre en poudre
- une pincée de sel
- raisins secs
bonjour 
Voici une recette de kugelhopf qu'un patissier m'a donné !
Dans un terrine mettre 375gr de farine , y faire une fontaine , nous ajoutons 25 gr de levure délayée dans 3/4 de verre de lait tiède , 160 gr de beurre , 3 oeufs ,2 cuillerées de sucre en poudre et une pincée de sel.
Bien mélanger tous ces eléments, soulever la pate et la pétrir a la main.
Laisser lever la pate.
Battre encore la pate et yincorporer les raisins secs, une poignée.
Beurrer un moule a kugelhopf et garnir d'amandes,y verser la pate et laisser lever dans un endroit chaud.
Quand le moule est plein, mettre au four et laisser cuire a température modérée 45 mn a 1 h environ.
Il est excellent , et léger .
Bonne appétit !
Voici une recette de kugelhopf qu'un patissier m'a donné !
Dans un terrine mettre 375gr de farine , y faire une fontaine , nous ajoutons 25 gr de levure délayée dans 3/4 de verre de lait tiède , 160 gr de beurre , 3 oeufs ,2 cuillerées de sucre en poudre et une pincée de sel.
Bien mélanger tous ces eléments, soulever la pate et la pétrir a la main.
Laisser lever la pate.
Battre encore la pate et yincorporer les raisins secs, une poignée.
Beurrer un moule a kugelhopf et garnir d'amandes,y verser la pate et laisser lever dans un endroit chaud.
Quand le moule est plein, mettre au four et laisser cuire a température modérée 45 mn a 1 h environ.
Il est excellent , et léger .
Bonne appétit !
