Région Nord–Est: Les crozets

Bonjour Birina !

Tu parles de gratin de crozets... Qu'est ce que c'est? La recette est sur le forum?

Coucou 2CV!

Les crozets sont des pâtes savoyardes d'une forme de petits carrés. On les trouve un peu partout dans les supermarchés soit avec des pâtes soit avec des produits régionaux. Ils existent nature ou parfumé par exemple aux girolles.
Pour le gratin, rien de plus simple. Cuire des crozets dans une grande volume d'eau salée bouillante.

Les mettre dans un plat à gratin, rajouter soir du beurre (un bon morceau), soit de la crème liquide (1 petit brique). Couvrir avec soit du reblochon soit du fromage à raclette soit du beaufort. On peut aussi mettre des couches de fromage entre les couches de pâtes. Et laisser tout gratiner une dizaine de minutes.

a+

Birina

Bonsoir Birina,

vraiment génial ta recette, ca me met l'eau à la bouche et j'ai les papilles qui dansent!

Je ne suis malheureusement pas sure de trouver des crozets sur Munich mais tu peux être sure que je chercherai des mon prochain passage dans ta région!!!!!

Dans tous les cas je garde l'idée en tête pour d autre reste de fromage

Merci encore pour tous ces conseils et idées.

2CV

POur ceux qui cehrches des crozets, il est possible d'en acheter sur Net ( par exemple sur un site d'un grand magasin, hypermarché qui propose la vente sur net et le livraison à domicile). Marque : "les reflets de Fr...".
Alors s'il y en a sur le Net il devrait en avoir dans le magasin, à vérifier.

J'ai regardé aussi chez une autre hypermarché il en ont dans leur ligne " Nos régions ont du talent"..
Et plusieurs fabricants de pâtes en propose dans de différents magasins...

Par contre je ne pense pas que les macaronis seront le remplacement équivalent, car les crozets ont un goût particulier qui rasseble très peu à celui d'autres pâtes. Parce que les crozets sont faits avec la farine de sarrasin.