Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 180 g de sucre
- 160 g de farine
- 20 g de fécule
- 1 sachet de sucre vanillé (1 gousse de vanille serait l'idéal)
a tous et a toutes
comme dit avant Pâques approche à la vitesse grand V
voici donc ma recette des moutons de Pâques ou lamalas
ingrédients
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6 oeufs
180 g de sucre
160 g de farine
20 g de fécule
1 sachet de sucre vanillé (1 gousse de vanille serait l'idéal)
recette
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Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une mousse de couleur claire puis ajoutez la vanille fendue et grattée
Incorporez délicatement la farine et la fécule tamisées
Versez la pâte dans les moules à lamala beurrés et farinés aux trois-quarts de leur hauteur
Faites cuire les lamala 20 à 25 mn à 190° C
Laissez tiédir avant de démouler et après refroidissement saupoudrez-les de sucre glace
attention les oeufs et le sucre doivent être battus au moins 10 min pour doubler voire tripler de colume, la mousse doit être très légère et les autres ingrédients ajoutés avec délicatesse - ce gâteau ne contient pas de beurre - c est un biscuit "sec" dirons nousa bientot .....................
