bonjour, j'aimerais connaître la recette des biloutes de soldats on appel ca ainsi dans le nord c'est une pâtisserie que je souhaiterais faire à mon père et c'est sa grand-mère qui lui en faisait, merci. 
Région Nord–Est: Recherche une recette venant du Nord
4 réponses · 1652 vues
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Recette
Couilles Suisse au Levain et Margarine
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 1 paquet de levure chimique
- environ un litre d'eau
- vergeoise blonde
- margarine
voici une recette ce sont des coui lles suisse mais c'est la meme chose
COUILLES DE SUISSE
Les couilles de suisse se font avec 1 kg de farine, 1 pqt de levure chimique et environ un litre d'eau.
La pâte doit être un peu plus épaisse que celle des crêpes.
On fait bouillir de l'eau quand l'eau bout on y plonge une cuillère à soupe puis avec cette cuillère on prend de la pâte que l'on met dans l'eau bouillante et quand les couilles de suisse sont cuites, elles remontent a la surface.
Pendant ce temps on met dans un saladier de la vergeoise blonde un paquet et une brique de margarine sur lesquels on mettra les couilles de suisse quand elles seront cuitent. On mélangera le tout je tiens cette recette de ma mère et grand-mère qui comme moi sont du Nord. Régalez vous bien.
ochawan
merci beaucoup, je vais essayer de lui faire ca, c'est super gentil en tout cas d'avoir répondu, j'ai fait toutes les pages mais sans succès. Je vois que tu es du Touquet, avec mon mari nous nous sommes rencontrés a Berck sur mer, bise. 
vraiment le monde est petit
j'aime bcp berck la baie offre de belles ballades
ochawan
j'aime bcp berck la baie offre de belles ballades
ochawan
les plages du pas de calais sont connus pour être les plus propres avec le sable fin qu'il est rare de trouver ailleurs, je connais la rue st jean, l'esplanade du Touquet et le Wendminster. Au bon souvenir.
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