Pommes de terre aux oignons et au lard fumé
- 1.5 kg de pommes de terre
- 200 gr de lard fumé
- 200 gr de beurre
- 3 oignons
Hello Oceane !
Voici ma recette :
Pommes de terre aux oignons et au lard (Roïgabrageldi)
Ingrédients :
Pommes de terre : 1.5 kg
Lard fumé : 200 gr
Beurre : 200 gr
Oignons : 3
Sel et poivre
Garnissez le fond d'une cocotte en fonte de fines lamelles de lard (ou lardons).
Recouvrez d'une couche de rondelles de pommes de terre, puis d'oignons émincés.
Salez et poivrez.
Alternez avec les pommes de terre, les oignons et mettez des parcelles de beurre.
Terminez par une couche de pommes de terre recouverte de petits morceaux de beurre.
Mettez le couvercle de la cocotte et laissez cuire pendant une heure au four bien chaud.
Lorsque la cuisson est terminée,mélangez bien le contenu de la cocotte avant de servir.
Les Roïgabrageldi accompagnent bien une palette de porc, un rôti de veau, des côtelettes .
Ma variante : rajoutez de la crème liquide à la sortie du four et mélangez.
Bonne journée !
widfara
