Schnutzles!

Bonour à toutes,

Je suis à la recherche d'une ancienne recette alsacienne que faisait ma maman.
C'est en fait un plat unique composé d'un mélange de pommes de terres crues et cuites, façonnés en boudins et tempés dans l'eau bouillante. On agrémente cela ensuite de crème et croûtons de pains.
Est ce que l'une d'entre vous la connaît?

es tu sure de l'orthographe car avec le moteur de recherche je n'ai rien trouvé !!!!!!

Non justement, ma mère prononçait cela comme ca mais c'est un patois allemand, de l'alsacien en qlqs sortes et j'aimerai bcp faire goûter cela à mon fils, c'est excellent:
Peut être y aura t'il une alsacienne sur le forum qui pourra m'aider.
Merci en tous cas d'avoir cherché pour moi!

essais peut-être de faire un petit tour dans cette rubrique, peut-être que tu y trouveras ton bonheur !!!!!

Ce ne serait pas plutôt des spätzles?

Non non c pas ca du tt.
C'est un mélange de pommes de terres crues et cuites que l'on façonne en forme de boudins et que l'on plonge en suite dans l'eau bouillante et c généralement agrémenté de crème et croûtons
Merci qd même

bonjour!!
ta recette me dit qq chose ma maman appelai celà des knodel, peut être estce celà ( avec un moteur de recherche tu trouveras)
Bonne journée
Martine

Hello

🔗 Allemagne : Knödel (pommes de terre)

C'est ceci que tu cherches ?

Bonne journée

MErci bcp, je n'y croyais plus, je m'en vais essayer et je vous tiens au courant!

c'est des buewespeatzles

Merci cricri,

Je m'étonnais aussi de voir ds la première recette, de la farine, je n'avais aps souvenir que ma mère en mettait. Mais nous, on appelait bien ca des schnuttzles, sureemnt une question de région!
MErci