300 grs de farine
3 oeufs
1 cuillère à café de sel
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grande marmite d'eau salée à faire bouillire
Mélanger la farine ,les oeufs ,le sel l'eau avec une spatule en bois afin d'obtenire une pâte un peu coulante (pas trop épaisse sinon rajouter de l'eau)
Etaler un peu de pâte sur une planchette (à découper)
détacheter peu à peu avecun couteau des petite lamelles de pâte que vous faites tomber dans l'eau bouillante salée
Juste le temps qu'ils remontents tous seul à la surface de leau
Les égoutter dans une passoir ,rincer à l'eau froide
Puis les fairent sauter dans un mélande de beurre et d'huile
servir avec des croûtons dorés
Accompagnent très bien un lapin en sauce ou autre rôti
Peuvent se servir chaude (sans rinçage à l'eau froide) avec des croûton de pain doré et de la crème
avec une bonne salade
Simple et très bon ,j'en fait une fois par semaine avec un rôti
ou tout simplement le soir sauté à la poêle ,avec une salade
en espérant que vous avez donné envie a d'autre personne d'en faire
)...ainsi que les enfants....donc j'en fais une belle quantité a chaque fois, avec un plat en sauce......et je réchauffe aussi dans la poêle....
, ça y est j'ai fini mes spaetzles....voilà....[img]OK y sont un peut gros 
mais a la longue, j'en ais un peu marre 