Ingrédients
Équivalences
- 300g de pâte feuilletée
- 400g d'échine de porc
- 400g d'épaule de veau
- 2 dl de vin blanc
- 1 oignon
- 1 g d'ail
- 3 branche de persil
- 1 brindillede thym
- poivre sel
- 1 clou de girofle
- 20g de beurre
- 4 oeufs
- 2 dl de creme fraiche
Délicieux
300 g de pâte feuilletée
400 g d'échine de porc
400 g d'épaule de veau
2 dl de vin blanc
1 oignon
1 g d'ail
3 branche de persil
1 brindillede thym
poivre sel
1 clou de girofle
20 g de beurre
4 oeufs
2 dl de creme fraiche
Couper la viande en fines lanières et mettre à mariner avec le vin, loignon, le clou de girofle, le sel, poivre persil, thym, ail pendant 24 hr
Diviser la pâte en deux part inégales? ABAISSER LA PLUS GRANDE ET DISPOSER DANS UNE TOURTI7RE
Répartir les morceaux de viande égouttés. Abaisser le reste de pâte et poser en couvercle sur la tourtière, bien souder et badigeonner le dessus avec 1 oeuf battu.Faire une cheminée
Mettre au four 40 mn
Sortir du four et rajouter par la cheminée l'oeuf battu avec la crème et remettre au four 15 mn
Servir avec une salade
300 g de pâte feuilletée
400 g d'échine de porc
400 g d'épaule de veau
2 dl de vin blanc
1 oignon
1 g d'ail
3 branche de persil
1 brindillede thym
poivre sel
1 clou de girofle
20 g de beurre
4 oeufs
2 dl de creme fraiche
Couper la viande en fines lanières et mettre à mariner avec le vin, loignon, le clou de girofle, le sel, poivre persil, thym, ail pendant 24 hr
Diviser la pâte en deux part inégales? ABAISSER LA PLUS GRANDE ET DISPOSER DANS UNE TOURTI7RE
Répartir les morceaux de viande égouttés. Abaisser le reste de pâte et poser en couvercle sur la tourtière, bien souder et badigeonner le dessus avec 1 oeuf battu.Faire une cheminée
Mettre au four 40 mn
Sortir du four et rajouter par la cheminée l'oeuf battu avec la crème et remettre au four 15 mn
Servir avec une salade