Ingrédients
Équivalences
- 250g de pâte de fruits hachée grossièrement
- 50g de noix hachées
- 25g d'amandes en poudre
- 25g de raisins secs
- 1/2 cuil café de canelle en poudre
- 1 cuil à soupe d'alcool blanc (j ai mis de la poire)
- 2 cuil à soupe de confiture de poire
- 50grs de sucre
- 50g de farine
- 1 sachet de levure chimique
vont certainement se dire celles qui m'ont déjà lues ce matin mais je vous garantis je le fais pas exprès
Je viens de vider mes bacs à réserves dans mon réfrigérateur et j'ai vu que, dans une barquette, il me restait des fêtes : en fruits séchés mais mous : dattes - figues - gros raisins blancs et noirs - abricots - de la pâte de fruits -
alors je me suis dit et pourquoi n'en ferais je pas un faux "baerewacke"
eh ben voila comment j'ai fait :
j'ai pris tous les fruits que j'avais et j'ai mixé le tout sauf la pâte de fruits, j'ai mis ça dans le récipient de ma balance avec la pâte de fruits que j'ai haché grossièrement
cela m'a donné 250 gr de pâte de fruits
à ces 250 gr j'ai ajouté
- 50 gr de noix hachées
- 25 gr d'amandes en poudre
- 25 gr de raisins secs
- 1/2 cuil café de canelle en poudre
- 1 cuil à soupe d'alcool blanc (j ai mis de la poire)
- 2 cuil à soupe de confiture de poire que j'avais encore (fait maison)
- 50 grs de sucre
et j'ai bien mélangé le tout
j'ai laissé reposer simplement 1 h au réfrigérateur puis j'y ai ajouté 50 gr de farine et 1 sachet de levure chimique
ensuite j'ai bien travaillé le tout et en mettant de la farine sur mes mains j'ai façonné 6 petits pains
j'ai mis au four à 150° pendant 45 min et j'ai fait comme avec les autres recettes : badigeonner à l'eau sucrée
ce n'est pas la vraie recette simplement une manière d'utiliser ce que j'avais encore depuis les fêtes et qui, j'avoue, me prenait de la place
voila
je me retire sur la pointe des pieds
a bientot ...............