urgent merci recette couronne ardéchoise

Recettes Archéchoises

brioche aux pralines20g de levure de boulanger

2 cuillères à soupe de lait

170g de beurre fondu

2 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

350g de farine

1 pincée de sel

150 g de pralines rouge

PREPARATION

Délayer la levure de boulanger avec 2 cuillères a soupe de lait,

Mélanger le tout avec le beurre fondu et incorporer les oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 350 g de farine et une pincée de sel.

Travailler la pâte obtnue et laisser reposer une nuit au frais.

Le lendemain étendre la pâte sur un plan de travail fariné après l'avoir préablement travaillée une nouvelle fois.

Plier la pate en 4, la tourner et renouveler l'operation.

Ajouter ensuite les pralines legerement ecrasées.

Laisser lever 2 heures et piquer quelques pralines entieres et du gros sucre sur le dessus.

Cuire a four doux.

une autre recette

Ingrédients:

· 550 g de farine
· 400 g de pralines hâchées
· 6 œufs
· 200 g de beurre
· 50 g de sucre en poudre
· 12 g de levure de boulanger
· 10 g de sel
· 1 jaune d'œuf

Pétrissez la farine, le sucre, la levure et le beurre ramolli pendant 2 min.
Incorporez les œufs un à un puis pétrissez encore 3 min.
Ajoutez le sel et pétrissez de nouveau environ 10 min.
Laissez reposer puis lever la pâte pendant 4 heures à température ambiante.
Coupez la pâte en 4 petits pâtons de 290 g.
Etalez chaque pâton (dans le sens de la largeur) en forme rectangulaire et disposez dessus 100 g de pralines