Urgent, question flammekueche ;-)

Bonsoir tout le monde, voilà demain il y a un pot de départ et j'aimerai faire se soir des "flammekueche" pour demain mais je me pose une question :

Si je les fait se soir comment je fais pour les réchauffer demain ? ca va pas trop durcir la pâte si je les réchauffe dans le four ? sachant que je vais utiliser de la pâte à pizza (c'est pour ca que j'ai mis flammekueche entre guillemets).

Sinon je pensais à un truc vu qu'il y aura pas mal de discours avant de pouvoir attaquer l'apéritif, est-ce qu'il est possible de les manger froides ? comme ca c'est encore mieux si j'ai pas besoin de les réchauffer...

Merci d'avance, j'espère que je vais pouvoir avoir une réponse rapide

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

je viens de voir ta question. la flam ne se réchauffe pas, la crème tourne en général; mangée froide elle devient difficile à digérer.