Ingrédients
Équivalences
- 150g de riz rong
- 1 l de lait entier
- 3 cuillerées à soupe de cannelle
- 90g de sucre de canne
- 1 gros morceau de beurre
Voici un grand classique bas-normand, goûtu et moelleux à souhait! Le classique se cuit dans un four à boulanger dans une grande terrine en terre pendant 4 heures à feu doux.
Je vous fait une recette simplifiée au niveau de la cuisson mais respectez-bien la qualité des ingrédients et leur quantité.
150g de riz rong
1 l de lait entier
3 cuillerées à soupe de cannelle (indispensable)
90g de sucre de canne
1 gros morceau de beurre
Préchauffez votre four Th 6/7.
Dans un saladier, mélangez au fouet le lait, le sucre, la canelle et le beurre fondu.
Prenez un plat à four à hauts bord. Mettez le riz dedans et versez dessus la préparation
Mettez à four chaud sans couvrir pendant 1 heure.
Au bout d'une heure, une couche brunâtre, un peu noire s'est formée mais l'intérieur reste très moelleux. Sortir aussitôt du four pour éviter le déssèchement. Manger tiède ou froid.
Dans les grands repas normands, on mange le teurgoule avec un morceau de brioche et une bolée de cidre bouché!
Je vous fait une recette simplifiée au niveau de la cuisson mais respectez-bien la qualité des ingrédients et leur quantité.
150g de riz rong
1 l de lait entier
3 cuillerées à soupe de cannelle (indispensable)
90g de sucre de canne
1 gros morceau de beurre
Préchauffez votre four Th 6/7.
Dans un saladier, mélangez au fouet le lait, le sucre, la canelle et le beurre fondu.
Prenez un plat à four à hauts bord. Mettez le riz dedans et versez dessus la préparation
Mettez à four chaud sans couvrir pendant 1 heure.
Au bout d'une heure, une couche brunâtre, un peu noire s'est formée mais l'intérieur reste très moelleux. Sortir aussitôt du four pour éviter le déssèchement. Manger tiède ou froid.
Dans les grands repas normands, on mange le teurgoule avec un morceau de brioche et une bolée de cidre bouché!
