Flambée aux pommes
- 1 crêpe chaude
- 1/2 pomme coupée en tranches fines
- 1 noix de beurre demi-sel
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 2 cuilllerées à soupe d'eau-de-ve de cidre ou de calavdos.
Faire chauffer le beurre dans une poêle sur feu vif. Lorsqu'il est brûlant, y dorer rapidement les tranches de pomme en remuant, puis les saupoudrer d'une cuillerée de sucre et faire caraméliser en secouant la poêle. Verser sur la crêpe, la plier en deux, la saupoudrer encore de sucre. Chauffer l'alcool choisi, en arroser la crêpe et flamber. Servir tout flambant.
- 1 crêpe chaude
- 1/2 pomme coupée en tranches fines
- 1 noix de beurre demi-sel
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 2 cuilllerées à soupe d'eau-de-ve de cidre ou de calavdos.
Faire chauffer le beurre dans une poêle sur feu vif. Lorsqu'il est brûlant, y dorer rapidement les tranches de pomme en remuant, puis les saupoudrer d'une cuillerée de sucre et faire caraméliser en secouant la poêle. Verser sur la crêpe, la plier en deux, la saupoudrer encore de sucre. Chauffer l'alcool choisi, en arroser la crêpe et flamber. Servir tout flambant.