Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine de blé noir (sarrasin)
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
(recette salée !) 
pour env 15 crêpes
250 g de farine de blé noir (sarrasin)
1 oeuf
1 pincée de sel
1 verre 1/2
Mettre la farine dans une terrine
Faire un puits et y ajouter l'oeuf et le sel
avec une cuillére en bois travailler cette pate la délayer avec un peu d'eau
lorsque la pâte est épaisse et bien lisse la battre énergiquement (10 min env) de façon à la rendre légère.
Ajouter éventuellement un peu d'eau pour rectifier la consistance, qui doit être onctueuse.
Etendre une louche de la pâte dans une poëlle beurrée bien chaude et lorsque les bords se décollent retourner la cr^pe
On peu l'accommoder avec du jambon, gruyère , voir même un oeuf, ou encore avec de la crème fraiche et du saumon fumé ...
bon app
@+
pour env 15 crêpes
250 g de farine de blé noir (sarrasin)
1 oeuf
1 pincée de sel
1 verre 1/2
Mettre la farine dans une terrine
Faire un puits et y ajouter l'oeuf et le sel
avec une cuillére en bois travailler cette pate la délayer avec un peu d'eau
lorsque la pâte est épaisse et bien lisse la battre énergiquement (10 min env) de façon à la rendre légère.
Ajouter éventuellement un peu d'eau pour rectifier la consistance, qui doit être onctueuse.
Etendre une louche de la pâte dans une poëlle beurrée bien chaude et lorsque les bords se décollent retourner la cr^pe
On peu l'accommoder avec du jambon, gruyère , voir même un oeuf, ou encore avec de la crème fraiche et du saumon fumé ...
bon app@+