Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine de froment
- 3 c à soupe de farine de blé noir
- 1 oeuf
- 120 g de sucre
- 120g de beurre demi sel fondu
- 25 cl de lait frais entier
- 25 cl eau
- 1 càc de cannelle en poudre
- 1 cà c d'eau de fleur d'oranger
- 2 c à s d'eau de vie de cidre ou de calvados
- 150g de beurre mou pour graisser la poele
Recettes de crêpes bretonnes
voici la recette des crepes de basses bretagne tirée d'une livre des spécialités des régions françaises
pour 24 crepes
250 g de farine de froment
3 c à soupe de farine de blé noir
1 oeuf
120 g de sucre
120g de beurre demi sel fondu
25 cl de lait frais entier
25 cl eau
1 càc de cannelle en poudre
1 cà c d'eau de fleur d'oranger
2 c à s d'eau de vie de cidre ou de calvados
150g de beurre mou pour graisser la poele
melanger les farines
faire un puits, casser l'oeuf
ajouter le sucre
commencer à tourner la pate à la cuillère en bois, en incorporant petit à petit l'eau puis le lait
travailler légèrement pour avoir une pate lisse
ajouter le beurre 1/2 sel fondu et les parfums
tourner encore un peu et repos 1 h
voilà j'espère faire ton bonheur!
voici la recette des crepes de basses bretagne tirée d'une livre des spécialités des régions françaises
pour 24 crepes
250 g de farine de froment
3 c à soupe de farine de blé noir
1 oeuf
120 g de sucre
120g de beurre demi sel fondu
25 cl de lait frais entier
25 cl eau
1 càc de cannelle en poudre
1 cà c d'eau de fleur d'oranger
2 c à s d'eau de vie de cidre ou de calvados
150g de beurre mou pour graisser la poele
melanger les farines
faire un puits, casser l'oeuf
ajouter le sucre
commencer à tourner la pate à la cuillère en bois, en incorporant petit à petit l'eau puis le lait
travailler légèrement pour avoir une pate lisse
ajouter le beurre 1/2 sel fondu et les parfums
tourner encore un peu et repos 1 h
voilà j'espère faire ton bonheur!