Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 1litre de lait
- 30g de beurre
- 225g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 1 petit verre de rhum
- 20 pruneaux
Recettes bretonnes
vous voulez la vrai recette du far ? La vrai comme l'on fait ici, en Bretagne
alors la voici :
pour 6 personnes :
250g de farine, 1litre de lait, 30g de beurre, 225g de sucre en poudre, 6 oeufs, 1 petit verre de rhum, 20 pruneaux
La veille, mettre les pruneaux à gonfler dans le rhum. Les égoutter au moment de préparer le far. Faire chauffer le lait. Y faire fondre le beurre et le sucre. Laisser refroidir. Dans une terrine, battre les oeufs; leur incorporer en mélangeant la farine en pluie. Quand le mélange est lisse, verser le lait en tournant avec une cuillère en bois. Ajouter les pruneaux. Beurrer un plat allant au four, au fond et sur les parois puis y verser la pâte. Laisser cuire 45mns à four chaud(6-7) . Le far se mange chaud, tiède ou froid. Bonne dégustation avec une bolée de cidrefermier !
vous voulez la vrai recette du far ? La vrai comme l'on fait ici, en Bretagne
alors la voici :
pour 6 personnes :
250g de farine, 1litre de lait, 30g de beurre, 225g de sucre en poudre, 6 oeufs, 1 petit verre de rhum, 20 pruneaux
La veille, mettre les pruneaux à gonfler dans le rhum. Les égoutter au moment de préparer le far. Faire chauffer le lait. Y faire fondre le beurre et le sucre. Laisser refroidir. Dans une terrine, battre les oeufs; leur incorporer en mélangeant la farine en pluie. Quand le mélange est lisse, verser le lait en tournant avec une cuillère en bois. Ajouter les pruneaux. Beurrer un plat allant au four, au fond et sur les parois puis y verser la pâte. Laisser cuire 45mns à four chaud(6-7) . Le far se mange chaud, tiède ou froid. Bonne dégustation avec une bolée de cidrefermier !