Ingrédients
Équivalences
- 1/2l lait
- 2 oeufs
- 150g farine
- 50/75g sucre
Je vous préviens, ce far est la recette de ma mère, qu'elle tient de sa belle-mère (pure bretonne du finistère) etc, etc...
ce far ne ressemble en rien à ce qu'on peut trouver en boulangerie, je vous laisse juger...
1/2l lait
2 oeufs
150g farine
50/75g sucre
vous pouvez rajouter des pruneaux, mais personnellement je n'aime pas les pruneuax, et le far est vraiment délicieux nature.
Pour mélanger, c un peu comme un pâte à crèpes,faiseurs de rumeau s'abstenir. La pâte est très liquide c normal.
Ensuite, faire fondre du beurre (salé bien évidemment, c là tout le secret) dans un plat allant au four, jusqu'à ce qu'il brunisse un peu. Ensuite, verser la pâte, qui va alors être saisie comme un crèpe.
Le far ne doit pas être trop épais, 1cm,1cm1/2 environ.
On peut rajouter des petits morceaux de beurre sur le dessus, c ancore meilleur.
Ensuite, laisser cuire 1/2 h à thermostat 6/7 (200°C). Il doit être brun sur le dessus. Pendant la cuisson il doit gonfler, il va retomber complètement après, c très rigolo.
Bonne chance...
PS : Les proportions ont été obtenues d'après ma mère, en observant ma grand-mère...Le problème c qu'elle faisait ça un peu au pif...
ce far ne ressemble en rien à ce qu'on peut trouver en boulangerie, je vous laisse juger...
1/2l lait
2 oeufs
150g farine
50/75g sucre
vous pouvez rajouter des pruneaux, mais personnellement je n'aime pas les pruneuax, et le far est vraiment délicieux nature.
Pour mélanger, c un peu comme un pâte à crèpes,faiseurs de rumeau s'abstenir. La pâte est très liquide c normal.
Ensuite, faire fondre du beurre (salé bien évidemment, c là tout le secret) dans un plat allant au four, jusqu'à ce qu'il brunisse un peu. Ensuite, verser la pâte, qui va alors être saisie comme un crèpe.
Le far ne doit pas être trop épais, 1cm,1cm1/2 environ.
On peut rajouter des petits morceaux de beurre sur le dessus, c ancore meilleur.
Ensuite, laisser cuire 1/2 h à thermostat 6/7 (200°C). Il doit être brun sur le dessus. Pendant la cuisson il doit gonfler, il va retomber complètement après, c très rigolo.
Bonne chance...
PS : Les proportions ont été obtenues d'après ma mère, en observant ma grand-mère...Le problème c qu'elle faisait ça un peu au pif...
moi je le fais comme ca aussi, mais moi je m'est un peu plus de sucre, je mets 3 oeufs et je fais tiédir mon lait avant de le mettre sur la pâte. Et je mets une goutte de fleur d'oranger, des pruneaux et on se régale j'en fais presque un toute les semaines , je trouve que s'est l'un des desserts les plus faciles à faire et économique.