Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 750 ml de lait entier
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 CS de rhum ambré
- Une vingtaine de pruneaux préalablement trempés dans de l'eau chaude parfumée au rhum brun ou dans du thé chaud.
Voici la recette ce fameux Far Breton 
Je vous ai mis le produit fini dans mon album 
Dessert typique Breton, garni de pruneaux ou non, le Far Breton est un délicieux clafoutis, simple à réaliser et consistant. Sa cuisson est assez longue mais son gout indescriptible et le mélange du côté compacte et crémeux de la pâte épaisse à clafoutis avec les pruneaux délicieusement fondant et moelleux trempés dans du rhum font un mariage en bouche absolument fabuleux... A découvrir absolument si vous ne connaissez pas encore ce célèbrissime dessert !
FAR BRETON (MOULE ROND DE 25 CM ENVIRON) :
- Ingrédients
250 g de farine
200 g de sucre
750 ml de lait entier
4 oeufs
1 pincée de sel
1 CS de rhum ambré
Une vingtaine de pruneaux préalablement trempés dans de l'eau chaude parfumée au rhum brun ou dans du thé chaud.
Mélanger la farine, le sucre et la pincée de sel. Ajouter ensuite les oeufs battus puis petit à petit le lait entier sans cesser de fouetter et pour finir le Rhum. La pâte doit etre homogène et régulière.
Egoutter les pruneaux et les disposer dans un plat préalablemement bien beurré. Verser la préparation à base de lait dans le moule.
Enfourner à four préchauffé à 180°C/200°C pendant environ 1h.
Déguster une fois refroidi, à température ambiante ou frais.
Modifié (juil. 2007)