Ingrédients
Équivalences
- 600g de pommes de terre
- 150g de farine
- 150g de beurre salé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre
- 1 jaune d'oeuf
GALETTE DE POMME DE TERRE
pour 4 personnes
600 g de pommes de terre
150 g de farine
150 g de beurre salé
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
1 jaune d'oeuf
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 20 minutes puis les écraser en purée. Préchauffer le four (200°C).
Dans un saladier, mélanger la purée à la farine et au beurre ramolli. Ajouter la muscade et assaissonner. Former une galette et placez-la sur la plaque du four beurré et saupoudrée de farine. Dorer à l'oeuf et faire cuire 15 minutes en couvrant avec une feuille d'aluminium.
Servir cette galette avec une viande rôtie ou seule avec une salade.
pour 4 personnes
600 g de pommes de terre
150 g de farine
150 g de beurre salé
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
1 jaune d'oeuf
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 20 minutes puis les écraser en purée. Préchauffer le four (200°C).
Dans un saladier, mélanger la purée à la farine et au beurre ramolli. Ajouter la muscade et assaissonner. Former une galette et placez-la sur la plaque du four beurré et saupoudrée de farine. Dorer à l'oeuf et faire cuire 15 minutes en couvrant avec une feuille d'aluminium.
Servir cette galette avec une viande rôtie ou seule avec une salade.
Modifié (avr. 2004)