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Galettes bretonnes au sarrasin et lait

2 réponses · 5342 vues

Tartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine de sarrazin
  • 15g de gros sel
  • 75cl d'eau
  • 25cl de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Je suis à la recherche de recettes de galettes (avec farine de sarrazin).
J'en ai une qui est très bien mais j'aimerais en avoir d'autres. Il manque quelquechose à la mienne. Ce je ne sais quoi de galette de crèperie. Si vous tenez cette FAMEUSE recette alors je suis toute ouïe.

Ma recette :
500g de farine de sarrazin
15g de gros sel
75cl d'eau
25cl de lait

Merci.
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Rajouter un oeuf dans la pâte et la faire reposer, c'est l'un des secrets, Pour le reste, la cuisson y est pour beaucoup. Le top c'est sur un billig légèrement graissé au beurre. On peu le faire au saindoux mais personnellement c'est pas mon fort.
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en effet une bonne vieille crépière krampouz et tout de suite les galettes et les crêpes sont bien meilleures. on en a fait chez des amis dans les côtes d'armor cet été et il n'y avait aucune comparaison.
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