voilà j'ai X recettes de galettes mais le truc est qu'avec de la farine de blé noire elles se brisent dès que l'on les manipule. Quelqu'un m'a parlé de 2/3 de farine de blé noire et de 1/3 de farine de blé. J'ai mangé des galettes il n'y a pas longtemps et elles étaient bien moelleuse. Quelqu'un pourrait me dire le pourquoi du comment?
Bretagne : Galettes bretonnes
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Recette
Galettes bretonnes aux sarrazin et beurre fondu
Ingrédients
Équivalences
- 250 g farine de blé noir (sarrazin)
- 1 c à soupe farine froment
- 1/2 c à café de sel
- 1/2 l de lait
- 40 g beurre fondu
- 1 jaune d'oeuf
Recettes Bretonnes
Bonjour Razmotte !
J'arrive un peu tard pour la Chandeleur, mais je vais te donner ma recette (ça peut toujours servir
). Mes galettes ne se brisent pas et sont délicieuses (recette bretonne garantie)
Pour environ 12 crêpes :
- 250 g farine de blé noir (sarrazin)
- 1 c à soupe farine froment
- 1/2 c à café de sel
- 1/2 l de lait
Mélanger avc le robot-mixeur. Puis ajouter :
- 40 g beurre fondu
- 1 jaune d'oeuf
Laisser reposer environ 2 heures.
Voila ! Il ne te reste plus qu'à essayer.... Bon Appétit !
Mamina
Bonjour Razmotte !
J'arrive un peu tard pour la Chandeleur, mais je vais te donner ma recette (ça peut toujours servir
). Mes galettes ne se brisent pas et sont délicieuses (recette bretonne garantie)Pour environ 12 crêpes :
- 250 g farine de blé noir (sarrazin)
- 1 c à soupe farine froment
- 1/2 c à café de sel
- 1/2 l de lait
Mélanger avc le robot-mixeur. Puis ajouter :
- 40 g beurre fondu
- 1 jaune d'oeuf
Laisser reposer environ 2 heures.
Voila ! Il ne te reste plus qu'à essayer.... Bon Appétit !
Mamina
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