Bretagne : Galettes bretonnes

1 nov. 2005

bonjour, venant de découvrir le site

je souhaiterais avoir la recette pour faire des galettes bretonnes
merci d'avance.

mharya

2 Recette nov. 2005

Galettes bretonnes aux sarrasin, beurre et fromage

Ingrédients Équivalences

250g de farine de sarrasin
sel
2 œufs
50cl d'eau froide
40g de beurre fondu
beurre salé
1 œuf frit
jambon blanc
fromage râpé

Kikou!

Voici 1 recette pour préparer des galettes bretonnes.
Pour 6 personnes. 250 g de farine de sarrasin, sel (la quantité dépend du goût de chacun!), 2 œufs, 50 cl d'eau froide, 40 g de beurre fondu.
- Mélanger la farine de sarrasin, le sel, les œufs, l'eau froide et le beurre fondu. Laisser reposer la pâte 2 heures.
- Cuire les crèpes dans une poêle (revêtement anti-adhérent, sinon 1 poêle avec un peu de matière grasse ça marche aussi bien!).
- Il n'y a plus qu'à garnir comme on le souhaite: sauce béchamel aux champignons, viande hachée, saucisses, roquefort, oeufs ... En général on met du beurre salé, 1 œuf frit, du jambon blanc et du fromage râpé.
Mais le plus sympa c'est encore de préparer les crèpes et de présenter tous les ingrédients sur la table et chacun garnit sa crèpe à son goût!

Bibi