Bonjour,
Qui aurait la recette du gâteau breton ?
Merci pour votre aide
Qui aurait la recette du gâteau breton ?
Merci pour votre aide
Bretagne : Gâteau breton
5 réponses · 6364 vues
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Recette
Gâteau breton aux cassis et framboise
Ingrédients
Équivalences
- 6 jaunes d'oeufs
- 1 paquet de sucre vanillé
- 325g de beurre
- 1 pincée de sel
- 250g de sucre
- 400g de farine
et voici ma recette, que je tiens de ma mère qui la tenait de sa mère.....
6 jaunes d'oeufs
1 paquet de sucre vanillé
325g de beurre
1 pincée de sel
250g de sucre
400g de farine
faire une fontaine avec la farine, y mettre le sucre et les jaunes d'oeufs, mélanger légèrement et ajouter le beurre encore dur en petits morceaux. mélanger (avec les mains) jusqu'à obtenir une belle boule.
badigeonner avec un jaune d'oeuf et faire des croisillons avec une fourchette sur le dessus du gateau.
mettre au four pendant environ 1 h à four moyen
il est possible de mettre une couche de confiture au milieux du gateau, par ex. framboise, abricot ou alors de la crème de pruneaux
sinon moi,en été, quand j'ai plein de cassis dans le jardin j'en rajoute dans la pate et ça donne un petit gout délicieux et rafraichissant
ce gateau est un véritable délice pour moi
quand j'étais petite j'en réclamais toujours à ma mère 
6 jaunes d'oeufs
1 paquet de sucre vanillé
325g de beurre
1 pincée de sel
250g de sucre
400g de farine
faire une fontaine avec la farine, y mettre le sucre et les jaunes d'oeufs, mélanger légèrement et ajouter le beurre encore dur en petits morceaux. mélanger (avec les mains) jusqu'à obtenir une belle boule.
badigeonner avec un jaune d'oeuf et faire des croisillons avec une fourchette sur le dessus du gateau.
mettre au four pendant environ 1 h à four moyen
il est possible de mettre une couche de confiture au milieux du gateau, par ex. framboise, abricot ou alors de la crème de pruneaux
sinon moi,en été, quand j'ai plein de cassis dans le jardin j'en rajoute dans la pate et ça donne un petit gout délicieux et rafraichissant
ce gateau est un véritable délice pour moi
quand j'étais petite j'en réclamais toujours à ma mère Vous n'utilisez pas de beurre salé?
si si biensur!!!! mais je ne l'ai pas précisé parce que pour moi le beurre c'est forcément salé ici c'est le seul que l'on mange on ne connaît même pas le goût du beurre doux
ici c'est le seul que l'on mange on ne connaît même pas le goût du beurre doux gâteau mangé,
mes fils ont aimé, ils l'ont fini au goûter!
c'est vrai que j'ai mis beurre salé (donc pas de sel).
four électrique, 180°, 45 mn de cuisson.
il s'est quand même un peu émietté au découpage.
merci encore
mes fils ont aimé, ils l'ont fini au goûter!
c'est vrai que j'ai mis beurre salé (donc pas de sel).
four électrique, 180°, 45 mn de cuisson.
il s'est quand même un peu émietté au découpage.
merci encore
ah bon.... je préfère ça.... je suis contente que ça leur ait plu alors!!!
si il s'est émietté au découpage c'est qu'il était peut être un peu trop cuit....moi ça m'arrive parfois quand je le laisse un peu trop au four, ça devient un peu sec
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