Gateau de crêpes a la Bolognaise

Bonjour a toutes!
Comme je "pique" régulièrement des petites recettes sur ce forum, je me décide a en vous proposer une aussi.

Gateau de crêpes a la Bolognaise:
7 crêpes
2 c a soupe de beurre
1 petite gousse d'ail hachée
1 oignon finement hache
500 g de boeuf hache
2 c a soupe de farine
1 boite (environ 500g) de tomates pelées, concassées
2 c a café de concentre de tomates
sel-poivre
environ 50g de parmesan râpe.

Garder les crêpes au tiède. Faire chauffer le beurre dans une poêle a feu doux; faire fondre ail et oignon, environ 5 mn. Ajouter le boeuf hache, bien mélanger pendant encore 5 mn. Ajouter la farine et continuer a cuire 1 mn, puis verser les tomates pelées avec leur jus. Laisser cuire a petit feu jusqu'a épaississement, environ 10 mn, puis saler et poivrer.

Prechauffer le gril du four.
Placer une crêpe sur un plat résistant au four. Etaler un peu de sauce bolognaise. Placer une seconde crêpe au dessus de la sauce et continuer ainsi jusqu'a épuisement des crêpes et sauce. Finir par une crêpe et saupoudrer de parmesan râpe.
Passer au gril environ 2 mn, le temps que le fromage fonde.
Pour servir, couper en 4 parts, garnir avec de la salade et tomates.

J'espère que ca vous plaira. Dans ma famille, on appelle ca des lasagnes bretonnes!