Ingrédients
Équivalences
- 100 g de beurre demi-sel
- 125 g de farine
- 125 g de sucre roux
- 15 g de levure du boulanger
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- 1 cuillerée de calvados
Gâteau fouetté de Saint-Lô
4-5 personnes
100 g de beurre demi-sel
125 g de farine
125 g de sucre roux
15 g de levure du boulanger
4 jaunes d'oeufs
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 cuillerée de calvados
Mélangez dans une terrine farine et sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs battus, puis la levure mélangée dans un peu de lait.
Ajoutez le beurre fondu, crème et calvados. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse.
Versez dans un moule assez haut, la pâte ne doit pas remplir plus de la moitié du moule (en hauteur).
Disposez dans un endroit tiède pour laisser pousser du double. Une fois bien levé, mettez au four (chaud) 25 à 30 minutes.
4-5 personnes
100 g de beurre demi-sel
125 g de farine
125 g de sucre roux
15 g de levure du boulanger
4 jaunes d'oeufs
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 cuillerée de calvados
Mélangez dans une terrine farine et sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs battus, puis la levure mélangée dans un peu de lait.
Ajoutez le beurre fondu, crème et calvados. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse.
Versez dans un moule assez haut, la pâte ne doit pas remplir plus de la moitié du moule (en hauteur).
Disposez dans un endroit tiède pour laisser pousser du double. Une fois bien levé, mettez au four (chaud) 25 à 30 minutes.
