Lapin braisé au cidre et coriandre

! Voici la recette du lapin braisé au cidre !

Tps de cuisson :50 min

Il faut :

1 lapin de 1,5 kg environ (coupé en morceaux)
3 gros oignons
1/4 de litre de cidre brut
2 c à soupe de crème fraiche
1 c à soupe de farine
1 c à café de grains de coriandre
un peu de beuure
sel, poivre

Dans une cocotte à fond épais, faire fondre le beurre et mettre les morceux de lapin à dorer. Saler et poivrer.
Eplucher et emincer finement les oignons
Saupoudrer les morceux de lapin dorés avec la farine.
Ajouter les oignon, les grains de coriandre et le cidre.
Bien remuer, couvrir et laisser cuire à feu moyen 35 min.
Découvrir ensuite et laisser réduire la sauce.
Au dernier moment, ajouet la crème fraiche et c'est pret !


Bonne journée à toi aussi !