Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de pâte à pain
- 200 gr de sucre
- 300 gr de beurre 1/2 sel
- 3 pommes
Une recette tipique : LE KOUIGN AMANN
500 gr de pâte à pain que tu achètes chez ton boulanger
200 gr de sucre
300 gr de beurre 1/2 sel
Etaler la pâte à pain comme une pâte à tarte, disposer la moitié du beurre coupé en dés avec la moitié du sucre sur la pâte à pain, plier le tout et l'étaler à nouveau avec le rouleau à patisserie. recommencer l'opération avec le reste de beurre et le reste de sucre et l'étaler à nouveau , la plier de façon que le beurre et le sucre soit à l'intérieur de la pâte. La mettre dans un moule à manqué de 22 cm env. Ce n'est pas la peine de beurrer le moule
Faire cuire à four chaud 200 ou 220°c (suivant les four)
Démouler tiède.
C'est un délice. généralement il se mange tiède, mais on peut aussi le manger froid.
La variante : celle que je préfère
On ajoute des lamelles de pommes d'env 0.5 cm d'épaisseur avec le beurre et le sucre. env 3 pommes pour un kouign.
bon appétit.
500 gr de pâte à pain que tu achètes chez ton boulanger
200 gr de sucre
300 gr de beurre 1/2 sel
Etaler la pâte à pain comme une pâte à tarte, disposer la moitié du beurre coupé en dés avec la moitié du sucre sur la pâte à pain, plier le tout et l'étaler à nouveau avec le rouleau à patisserie. recommencer l'opération avec le reste de beurre et le reste de sucre et l'étaler à nouveau , la plier de façon que le beurre et le sucre soit à l'intérieur de la pâte. La mettre dans un moule à manqué de 22 cm env. Ce n'est pas la peine de beurrer le moule
Faire cuire à four chaud 200 ou 220°c (suivant les four)
Démouler tiède.
C'est un délice. généralement il se mange tiède, mais on peut aussi le manger froid.
La variante : celle que je préfère
On ajoute des lamelles de pommes d'env 0.5 cm d'épaisseur avec le beurre et le sucre. env 3 pommes pour un kouign.
bon appétit.
Petite précision: est-ce qu'avec ta recette le kouign est légèrement caramélisé (genre colle un peu aux dents)??? Parce que c'est ça que je préfère!!