Ingrédients
Équivalences
- 6 petits maquereaux.
- 6 feuilles d'alu ménager épais
- 3 échalotes.
- 2 cuillères à soupe de ciboulette.
- 1 pt bouquet de persil.
- 3 c. à soupe de beurre.
- 6 c. à soupe de vinaigre de cidre.
Maquereaux Héol (en papillotes )
Pour 6 personnes.
Ingrédients : 6 petits maquereaux. (ou lisettes) 6 feuilles d'alu ménager épais 3 échalotes. 2 cuillères à soupe de ciboulette. 1 pt bouquet de persil. 3 c. à soupe de beurre. 6 c. à soupe de vinaigre de cidre.
Nettoyez les maquereaux. Hachez vos échalotes, le persil et la ciboulette. Mélangez avec le beurre. Farcir les maquereaux. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre dans chaque papillote. Fermez-les hermétiquement et déposez-les sur la grille du four (TH 6/7 190°C) cuisson :30 minutes environ.
Accompagnement : pommes de terre en robe des champs.
Pour 6 personnes.
Ingrédients : 6 petits maquereaux. (ou lisettes) 6 feuilles d'alu ménager épais 3 échalotes. 2 cuillères à soupe de ciboulette. 1 pt bouquet de persil. 3 c. à soupe de beurre. 6 c. à soupe de vinaigre de cidre.
Nettoyez les maquereaux. Hachez vos échalotes, le persil et la ciboulette. Mélangez avec le beurre. Farcir les maquereaux. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre dans chaque papillote. Fermez-les hermétiquement et déposez-les sur la grille du four (TH 6/7 190°C) cuisson :30 minutes environ.
Accompagnement : pommes de terre en robe des champs.
Modifié (nov. 2003)