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Palets bretons au beurre et sucre vanillé

9 réponses · 13032 vues

Vanille
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 g de beurre demi-sel
  • 190g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 385g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
Palets bretons

Palets bretons trao m d version exacteVoir l'album

Ingredients :

250 g de beurre demi-sel
190g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
4 jaunes d'oeufs
385g de farine
1 sachet de levure chimique

Preparation:

Faites ramollir le beurre a l'aide d'une spatule. Ajouter les sucres. Battre melange cremeux.
Ajouter les jaunes, puis la farine tamisee avec la levure.
melanger sans trop travailler la pate.
rassembler en boule Flêche (Voir ICI) 30 minutes au frigo, recouvert d'un film alimentaire.

Sur un plan de travail farine, divisez la pate en 2. Formez 2 rouleaux de 4cm de diametre. emballez-les dans du film alimentaire Flêche (Voir ICI) frigo 1 heure.

Prechauffez le four a 170 degres. Decoupez les rouleaux en tranches de 1cm d'epaisseur. Deposez chacune d'elle dans un moule (les sables doivent etre cercles pendant la cuisson, sinon ils s'etalent. A defaut, utiliser un moule a muffins de 5 cm de diametre).
Faites cuire pendant 20 minutes.

Source:''patisseries maison '' de Florence Edelmann, chez Marabout .
2
bonjour,
je viens d'essayer la recette. Très bon.
Un petit conseil, laissez les gâteaux refroidir dans les moules alu,car sinon ils collent.
Merci encore pour la recette
3
Salut Cadeau,

Ta recette est vraiment très bonne, C'est Okey ! la preuvre est que mon mari les a mangé sans attendre qu'ils refroidissent! Razz (Ha ouaip :-p)
A plus,
Lulu.
4
Hello CADEAU

J'ai testée les Palets et en tant que Bretonne je te dis RIEN A REDIRE IMPECT Miammmmmmmmmmmmmmmmm
5
Bonjour

Si on a pas de moule comment faire pour qu'ils ne s'étalent pas?
6
je recherchais depuis longtemps la vraie recette et

ENFIN ILS RESSEMBLENT A CEUX QU'ON ACHETÉ !!!!

Effectivement c'est un vrai régal!
ma famille ne leurs a pas laisse le temps de refroidir!

merci encore pour cette recette Un peu de Magie

Ce sujet mérite vraiment de revenir! C'est Okey !
7
Lizemum peux tu me dire dans quoi tu a fais les palets. Moi je n'ai pas de moule et j'ai peur qu'ils s'étalent sur la plaque et quel genre de moules.

Merci d'avance.

Tu bébé est très mignon j'ai regardé ton album. Bravo
8
J'ai une plaque a mini-tartelettes de 7 cm de diamètre; donc j'ai fais des rouleaux de 6 cm de diamètre (légèrement + petits que les moules)

Et effectivement j'ai remarque pendant la cuisson que la pâte s'étalait dans les moules; on ne peut pas faire sans!

En tout cas un vrai régal et qu'est-ce qu'ils étaient beaux! Rire (lol)

merci pour mon gamin, et oui il a déjà 2 ans!
9
J'en ai refait aujourd'hui, avec un moule silicone, ou il y a 15 alvéoles, genre muffins, mais + plats.

Du coup, je ne suis pas du tout passée par l'étape de boudin : j'ai pris ma pâte, j'en ai fait des petites boules, j'ai aplati chaque boule dans une des alvéole, c'est bien + rapide, et le résultat est impeccable !
10
Je suis entrain dans faire ils sont entrain de reposer j'ai hâte de les goûter ! Moi qui en raffolent

=DDD

Je vous redirait si ils étaient bon !
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