Ingrédients
Équivalences
- 250 g de palets bretons pur beurre
- 75 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de gingembre
Palets bretons au gingembre
(pour 6 personnes) :
- 250 g de palets bretons pur beurre
- 75 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de gingembre
1- Tapisser un moule à manqué de 20 cm avec du film plastique.
Bien marquer les angles et laisser déborder largement.
2- Ecraser les palets pour les réduire en très fines miettes.
3- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu très doux, ne pas attendre qu'il gésille.
4- Ajouter la poudre de palets et le gingembre.
Remuer sur feu très doux pour mélanger parfaitement.
5- Verser dans le moule à manqué.
Tapisser le fond en donnant à cette croute une épaisseur régulière.
6- Placer au réfrigérateur au minimum 30 mn, le beurre doit refroidir et faire ainsi durcir la croûte de palets.
(pour 6 personnes) :
- 250 g de palets bretons pur beurre
- 75 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de gingembre
1- Tapisser un moule à manqué de 20 cm avec du film plastique.
Bien marquer les angles et laisser déborder largement.
2- Ecraser les palets pour les réduire en très fines miettes.
3- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu très doux, ne pas attendre qu'il gésille.
4- Ajouter la poudre de palets et le gingembre.
Remuer sur feu très doux pour mélanger parfaitement.
5- Verser dans le moule à manqué.
Tapisser le fond en donnant à cette croute une épaisseur régulière.
6- Placer au réfrigérateur au minimum 30 mn, le beurre doit refroidir et faire ainsi durcir la croûte de palets.
Modifié (mars 2004)