Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de farine de sarrasin
- 6 oeufs
- 1/2 l de lait
- 7 dl d'eau
- 3 c. à soupe d'huile
- sel
- poivre
Pâte à crêpes de sarrasin
Pour 4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 20 min
Temps de repos : 2 h
Ingrédients
farine de sarrasin : 500 gr
oeufs : 6
lait : 1/2 l
eau : 7 dl
huile : 3 c. à soupe
sel, poivre
Préparation
Tamiser la farine dans une terrine.
Battre les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre et les incorporer délicatement à la farine.
Délayer avec le lait et l'eau et ajouter l'huile.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Avant la cuisson, ajouter 1 dl d'eau à la pâte.
Pour 4 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 20 min
Temps de repos : 2 h
Ingrédients
farine de sarrasin : 500 gr
oeufs : 6
lait : 1/2 l
eau : 7 dl
huile : 3 c. à soupe
sel, poivre
Préparation
Tamiser la farine dans une terrine.
Battre les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre et les incorporer délicatement à la farine.
Délayer avec le lait et l'eau et ajouter l'huile.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Avant la cuisson, ajouter 1 dl d'eau à la pâte.