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Galettes bretonnes aux amandes et beurre

6 réponses · 10186 vues

Noix & Fruits secsTartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 150g de sucre
  • 1 oeuf + 3 jaunes
  • 150g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
une recette très facile et très appréciée chez moi à l'heure du thé Très Heureux

250g de farine
150g de sucre
1 oeuf + 3 jaunes
150g de beurre
1/2 sachet de levure

mélanger le tout, faire une boule et laisser reposer 1h. étaler la pate et faire des galettes avec 1 emporte pièces (moi j'utilise des verres)
décorer avec une fourchette et badigeonner avec un jaune d'oeuf

cuire 15 mn à 200° (ça dépend du four alors surveiller la fournée)

j'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser Rire (lol)

Modifié (sept. 2005)

2
j'en ai fait hier et j'ai pensé à prendre une photo Très Heureux
voici donc le résultat:

Galettes bretonnes

on s'est régalé à l'heure du thé Cligne de l'oeil
3
Cendrine, délicieuses tes galettes! Je les ai fait, j'ai oublié de les peindre au jaune d'oeuf, elles étaient un peu blanches mais délicieuses.
Par contre je n'ai pas pu utiliser l'emporte pièces parceque la pâte était un peu collante. J'ai donc fait des petites boules que j'ai aplati après avoir bien fariné la table. La prochaine fois je doublerai les quantités, ça vaut le coup!
bisous
4
Moi aussi j'ai testé ces fameuse galettes bretonnes. Très Heureux

Mais au départ, je voulais les faire avec de jolies emporte-pièces (Noël oblige ! Cligne de l'oeil ) ; mais la pâte était trop molle confus (ennuyé) et à la cuisson je vous dit pas la catastrophe ! Mes biscuits ce sont 1 peu trop étalés : tout cramés sur les bords ! Evil or Very Mad

Donc du coup, j'ai essayé avec 1 verre pour l'emporte pièce. Et c'était déjà mieux. C'est Okey !

Pitié ! Pitié ! Soyez indulgentes avec moi confus (ennuyé) ; c'était mes 1ers et en plus j'ai oublié de faire les marques dessus... embarrassé (oops)
Mais bon l'essentiel y est... LE GOÛT ! Mort de rire ! Rire (lol)
5
voici les miens...

Galettes bretonnes avec formes fantaisies

je n'ai pas mis le jaune d'œuf, car le biscuit se colore naturellement.
6
Bonjour

Merci Cen-drine pour cette recette.
JE viens de les faire pour le goûter on s'est régalés.
Recette adoptée.

Bisou
7
Merci pour la recette, ces galettes sont délicieuses.
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