Ingrédients
Équivalences
- 125 grammes de farine
- 50 grammes de beurre
- 60 grammes de sucre
- 40 grammes d'amandes en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 3 grammes de sel
Bonsoir à tous
Le sablais Nantais ne me semble pas mal (Pour dix-huit pièces.}
125 grammes de farine.
50 grammes de beurre.
60 grammes de sucre.
40 grammes d'amandes en poudre.
2 jaunes d'œuf.
3 grammes de sel.
Faire une pâte bien lisse, la rouler en boule et la laisser reposer une heure au frais.
L'étendre de trois millimètres d'épaisseur et la découper en rondelles avec un emporte- pièce cannelé de six à sept centimètres de diamètre.
Les poser sur une tôle légèrement beurrée et dorer à l’œuf battu.
Les rayer, avec une fourchette, en quadrillage.
Mettre une pincée d'amandes en poudre au milieu avec une prise de sucre en poudre dessus. Cuire à four chaud 180°c pendant 7 à 8 minutes.
A+
Jean
Le sablais Nantais ne me semble pas mal (Pour dix-huit pièces.}
125 grammes de farine.
50 grammes de beurre.
60 grammes de sucre.
40 grammes d'amandes en poudre.
2 jaunes d'œuf.
3 grammes de sel.
Faire une pâte bien lisse, la rouler en boule et la laisser reposer une heure au frais.
L'étendre de trois millimètres d'épaisseur et la découper en rondelles avec un emporte- pièce cannelé de six à sept centimètres de diamètre.
Les poser sur une tôle légèrement beurrée et dorer à l’œuf battu.
Les rayer, avec une fourchette, en quadrillage.
Mettre une pincée d'amandes en poudre au milieu avec une prise de sucre en poudre dessus. Cuire à four chaud 180°c pendant 7 à 8 minutes.
A+
Jean