Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de pdt
- une botte de menthe fraîche poivrée ou autre
- 6 oeufs
- un chèvre pas trop fait
- 2 cas de crème fraiche
- 4 cas huile d'olive sel poivre
bonjour à toutes
je vous fais partager une recette locale aujourd'hui
(source : quotidien le BER.. REPU...)
QUINCY ET OMELETTE MENTHE ET CHEVRE
ingrédients :
pour 4 personnes
environ 20 mn de cuisson et 35 mn de préparation
400 gr de pdt
une botte de menthe fraîche poivrée ou autre
6 oeufs
un chèvre pas trop fait
2 cas de crème fraiche
4 cas huile d'olive sel poivre
Commencer par cuire les pdt pelées à l'eau salée 30 mn
Egouttez les et coupez les en tranches
laver et effeuiller la menthe puis la ciseler.
Faire revenir 5 mn dans une grande poele les pdt dans l'huile d'olive à feu vif
Mélanger les oeufs la crème le fromage écrouté en lamelles puis la menthe ciselée . Bien mélanger le tout.
Verser sur les pdt en mélangeant 2 mn
cuire chaque face 5 mn
On peut couper en losanges et piquer de pics pour l'apéritif tiède ou froid
bon appetit
bonne journée à toutes.
je vous fais partager une recette locale aujourd'hui
(source : quotidien le BER.. REPU...)
QUINCY ET OMELETTE MENTHE ET CHEVRE
ingrédients :
pour 4 personnes
environ 20 mn de cuisson et 35 mn de préparation
400 gr de pdt
une botte de menthe fraîche poivrée ou autre
6 oeufs
un chèvre pas trop fait
2 cas de crème fraiche
4 cas huile d'olive sel poivre
Commencer par cuire les pdt pelées à l'eau salée 30 mn
Egouttez les et coupez les en tranches
laver et effeuiller la menthe puis la ciseler.
Faire revenir 5 mn dans une grande poele les pdt dans l'huile d'olive à feu vif
Mélanger les oeufs la crème le fromage écrouté en lamelles puis la menthe ciselée . Bien mélanger le tout.
Verser sur les pdt en mélangeant 2 mn
cuire chaque face 5 mn
On peut couper en losanges et piquer de pics pour l'apéritif tiède ou froid
bon appetit
bonne journée à toutes.