Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 125 gr de farine
- 1/2 litre de lait
- 20 pruneaux
- 20 gr de beurre salé
Far Breton :
3 oeufs
100 gr de sucre
125 gr de farine
1/2 litre de lait
20 pruneaux (préalablement gmis à gonfler dans du thé tiède)
20 gr de beurre salé.
Battre vigoureusement le sucre avec les 3 oeufs, jusqu'à blanchiment du mélange.
Ajouter la farine, rebattre pour éviter les grumeaux.
Ajouter le 1/2 litre de lait préalablement tiédi (ce qui évite de faire tomber la farine au fond du plat)
Entre temps, préchauffer le four à 200°, et mettre le beurre à fondre dans le plat de cuisson.
Verser l'appareil
(la miguaine on dit chez nous dans les vosges...)
dans le plat
(attention, c'est chaud puisque vous avez mis vos 20 grs de beurre à fondre).
Disposer les pruneaux.
Enfourner pour 10 mn à 200°...puis baisser le four à 180° pour 35 à 40 mn.
c'est tout.
c'est trop bon, pas très cuit, ça ressemble un peu à du flan.
Et le beurre salé lui donne une bonne saveur de gateau au beurre.
3 oeufs
100 gr de sucre
125 gr de farine
1/2 litre de lait
20 pruneaux (préalablement gmis à gonfler dans du thé tiède)
20 gr de beurre salé.
Battre vigoureusement le sucre avec les 3 oeufs, jusqu'à blanchiment du mélange.
Ajouter la farine, rebattre pour éviter les grumeaux.
Ajouter le 1/2 litre de lait préalablement tiédi (ce qui évite de faire tomber la farine au fond du plat)
Entre temps, préchauffer le four à 200°, et mettre le beurre à fondre dans le plat de cuisson.
Verser l'appareil
(la miguaine on dit chez nous dans les vosges...)
dans le plat
(attention, c'est chaud puisque vous avez mis vos 20 grs de beurre à fondre).
Disposer les pruneaux.
Enfourner pour 10 mn à 200°...puis baisser le four à 180° pour 35 à 40 mn.
c'est tout.
c'est trop bon, pas très cuit, ça ressemble un peu à du flan.
Et le beurre salé lui donne une bonne saveur de gateau au beurre.