Flan soufflé du Havre !

Bonsoir,
Je lance un appel désespéré aux Havrais (es) !
Quand j'étais petite et que j'allais chez ma grand-mère ( au Havre !), on achetait des sortes de petits flans soufflés individuels.
Je n'ai pas plus d'infos sur la chose mais je n'en ai jamais trouvé ailleurs.
Ca parle à quelqu'un ?
Si j'avais un nom, jedénicherais peut-être une recette ?..
Merci par avance !

Bonjour,
C'est une spécialité salée ou sucrée ?

Je viens de jeter un oeil sur wikipédia - cuisine normande
https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_sp%C3%A9cialit%C3%A9s_gastronomiques_normandes#Sp.C3.A9cialit.C3.A9s_gastronomiques_normandes

Y a-t-il dans cette liste quelque chose "qui te parle" ?
(j'espère que le lien va rester)

Salut !
C'est super sympa de m'avoir répondu !
C'est sucré, pas très selon mes souvenirs.
Ca ressemble à un soufflé retombé avec les bords plus hauts que le centre.
Je n'en ai vu nul part ailleurs ...
Vu le nombre de réponse, je ne pense pas que ce soit répandu, je ne trouverai peut-être pas.
Si ça se trouve, ça n'existe plus ! Ca remonte quand même à 35 ou 40 ans !
Merci d'essayer en tous cas, et non, je ne trouve rien dans Wiki. Snifff

Tu sais, tu pourrais téléphoner à une (ou plusieurs) boulangerie du Havre et leur poser la question.
Vive les pages jaunes
Bonne continuation

Hé ! Pourquoi pas ?! Merci en tous cas !

Comme tu décris ça on dirais les petits flans portugais ...PASTEIS de je sais plus quoi mais très très bon!

PASTEIS DE NATA ?

Oui, ça ressemble beaucoup, sans la pâte feuilletée, juste le flan.
C'est comme la cujada, autre dessert, espagnol celui là.
Et ben, la Pasteis de nata, je vais essayer, sans la pâte.
Je vous dirai !
Merci !

Pas de soucis tu nous tiendras au courant

C'es le flan havrais! Je viens de le goutter, il est très bon, à la fleur d'oranger. A Paris on le trouve dans une boulangerie sur la rue Mouffetard, en face de la Place de la Contrescarpe.

bonsoir, je viens de m'inscrire sur ce site et en cherchant des recttes, je tombe sur votre recherche du flan soufflé!
Je suis du Havre et depuis quelques années à Nice... A chaque fois que je monte au Havre 'pas assez souvent!), j'ennuie ma mère pour qu'on aille à la boulangerie située à côté de l'AZAC Coty pour manger un flan trop trop bon... il a un arrière goût de fleur d'oranger et est recouvert de sucre glace! un vrai régal...
De mémoire, la boulangerie est située sur la place où se trouvait avant le printemps (je ne sais plus si il existe encore)...
Voilà, j'espère qu'on parle bien du même flan!
Pôlette06.