Ingrédients
Équivalences
- 800g de farine
- 450g de sucre
- 6 jaunes d'œufs +2 œufs entier
- 500g de beurre
- 1/2 paquet de levure
Gâteau Breton
Pour un moule à tarte de 35 cm de diamètre environ
800 gr de farine
450 gr de sucre
6 jaunes d'œufs +2 œufs entier
500 gr de beurre
environ 1/2 paquet de levure (plutôt moins)
Ramollir le beurre (beurre pommade et non fondu)
Travailler la pâte à la main
Mélanger le sucre avec le beurre,ajouter petit à petit la farine avec la levure et les œufs
Étaler à la main dans le moule en égalisant bien la surface
Dorer au jaune d'oeuf et faire des dessins avec une fourchette
Cuire environ 1/2 heure à four 200°
le faire plusieurs jours à l'avance c'est meilleur
Pour un moule à tarte de 35 cm de diamètre environ
800 gr de farine
450 gr de sucre
6 jaunes d'œufs +2 œufs entier
500 gr de beurre
environ 1/2 paquet de levure (plutôt moins)
Ramollir le beurre (beurre pommade et non fondu)
Travailler la pâte à la main
Mélanger le sucre avec le beurre,ajouter petit à petit la farine avec la levure et les œufs
Étaler à la main dans le moule en égalisant bien la surface
Dorer au jaune d'oeuf et faire des dessins avec une fourchette
Cuire environ 1/2 heure à four 200°
le faire plusieurs jours à l'avance c'est meilleur