Nord-Ouest: Tapoin (crêpe)

Bonjour à tous,
Je recherche une recette.Quelqu'un connaît-il la recette du tapoin? C'est une sorte de "grosse crêpe qui se faisait il y a une cinquantaine d'années dans la région d'Auderville (Manche-La Hague).Je crois que les ingrédients sont des œufs (beaucoup) de la farine et du lait (un peu)et il faudrait cuire le tout dans un poêle pendant longtemps à feu doux mais je ne connais ni les proportions ni le mode de préparation exact.
Merci.

Voici une recette de Pascade aveyronnaise qui ressemble à ce que tu recherches :
* 4 oeufs
* 4 verres de lait
* 4 verres de farine

Dans un saladier, verser la farine et faire un puits.

Ajouter les oeufs, commencer à mélanger.

Ajouter petit à petit le lait.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène.
La faire cuire dans une poêle comme une grosse crêpe.

En espérant avoir répondu à ta demande !

Merci. Je l'essayerais dès que possible. Mais pouvez vous me donner une idée du temps de cuisson ?

Bonjour!

J'ai vu votre recette: je suis normande (de la Manche), et ma maman nous faisait souvent ce dessert que j'aime beaucoup! mais je ne me rappelais plus de son nom!
Je sais qu'elle le faisait aussi avec des pommes caramélisées: elle faisait d'abord revenir ses pommes dans un peu de beurre et de sucre, et mettait ce genre de pâte à crêpes assez épaisse, sur ces pommes; elle laissait cuire au moins pendant une bonne vingtaine de minutes de façon à ce que l'extérieur soit doré et l'intérieur bien cuit, mais pas sec!

Je pense qu'effectivement chaque région à "sa" crêpe... vu combien l'élaboration est difficile chacun se l'adapte.