Ingrédients
Équivalences
- 1 boite de lait concentré sucré nes..lé (pour dessert poids 397g)
- 2 boites 1/2 de lait UHT au raz bord
- 4 gros oeufs ou 5 moyens
- 50g de noix de coco rapée
- 50ml de caramel vahiné environ
1 boite de lait concentré sucré nes..lé(pour dessert poids 397g
2boites 1/2 de lait uht au raz bord( la boite de lait concentré sert de mesure)
4 gros oeufs ou 5 moyens
50g de noix de coco rapée
50ml de caramel vahiné environ
mélanger la boite de lait nes..lé avec les jaunes d'oeufs et les 2 boites1/2 de lait frais,puis la noix de coco rapée.
battre les blancs en neige trés fermes avec une pincée de sel.
Melanger les blancs en neige à la préparation en soulevant avec une spatule.quand la préparation est bien homogène,beurrer un grand moule à cake,mettre au fond le caramel liquide,verser la préparation et faire cuire 45 minutes environ au bain marie. (l'eau doit étre à moitié de la hauteur du moule à cake) thermostat 150 à 180 degrés selon votre four.
laisser refroidir une bonne demi heure.démouler le flan dans un joli plat ,ajouter du caramel liquide sur le dessus si néssaire ou en fonction du gout de chacun.
(le flan peut etre préparé la veille)
se garde au frigo une petite semaine
mais chez nous il est toujours manger tout de suite mais trés frais .
2boites 1/2 de lait uht au raz bord( la boite de lait concentré sert de mesure)
4 gros oeufs ou 5 moyens
50g de noix de coco rapée
50ml de caramel vahiné environ
mélanger la boite de lait nes..lé avec les jaunes d'oeufs et les 2 boites1/2 de lait frais,puis la noix de coco rapée.
battre les blancs en neige trés fermes avec une pincée de sel.
Melanger les blancs en neige à la préparation en soulevant avec une spatule.quand la préparation est bien homogène,beurrer un grand moule à cake,mettre au fond le caramel liquide,verser la préparation et faire cuire 45 minutes environ au bain marie. (l'eau doit étre à moitié de la hauteur du moule à cake) thermostat 150 à 180 degrés selon votre four.
laisser refroidir une bonne demi heure.démouler le flan dans un joli plat ,ajouter du caramel liquide sur le dessus si néssaire ou en fonction du gout de chacun.
(le flan peut etre préparé la veille)
se garde au frigo une petite semaine
mais chez nous il est toujours manger tout de suite mais trés frais .