Antilles : Graines de maracudjas/fruits de la passion

Salut Mélanie III !

Moi, je vis aux Antilles depuis 1 an et demi et ma folie, ce sont les maracudjas.
Biensûr, frais et à la petite cuillère, c'est innomable !

Bon là, tu les as dans une bouteille : comment sont ils conservés ?

Ok pour le punch qui est fameux.

Sinon, comme idée, moi je fais de la confiture de maracudja, avec l'aide de Vitpris. Les proportions sont un peu "pifométriques" ! Mais tu peux t'aider avec le mode d'emploi dans la boite de Vitpris.

Autre idée, j'ai mis dans le forum sur les confitures la recette de la confiture de fruits exotiques, où on utilise du maracudja (en plus d'autres fruits exotiques)

On peut aussi faire du sorbet aux maracudjas.

Sinon, j'ai une autre idée mais que je n'ai jamais faite (par manque de temps), mais c'est une création maison ! Je pensais faire une crême patisisère, mettre des graines de maracudja dedans une fois qu'elle est refroidie, mettre cette crême dans des ramequins individuels, puis monter des blancs en neige avec du sucre et les mettre par dessus la crême anglaise, et enfin faire gratiner 2-3 minutes.

Voilà, utilise ces graines magiques à bon escient !

Bon ap !