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Antilles: le robinson

1 réponse · 3383 vues

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Bonjour à tous

Je viens de passer 1 mois et demi aux antilles dans la famille de mon chéri et j'ai mangé un gâteau à la noix de coco : le ROBINSON
mais je n'ai pas trouvé la recette. Pleure ou vraiment très malheureux

quelqu'un aurait la recette de ce délicieux gâteau?

Merci d'avance.
2 Recette

Crêpes aux Fruits Exotiques et Cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 200gr de farine
  • 200gr de beurre
  • 120gr de sucre de canne
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 c à café de cannelle
  • 1/2 de muscade
  • 1 zeste de citron vert rapé
  • pâte brisée
  • 100gr de confiture de coco
  • 100gr de confiture de banane
Recette certifiée 100% sans IA
le robinson :

INGREDIENTS

200gr de farine
200gr de beurre
120gr de sucre de canne
3 oeufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1/2 c à café de cannelle
1/2 de muscade
1 zeste de citron vert rapé
1 pâte brisée
100gr de confiture de coco
100gr de confiture de banane
PREPARATION

Dans un bol, mettre le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Mélangez pour faire fondre le sucre et ajouter le beurre fondu mais froid pour ne pas cuire les oeufs !
Mélangez énergiquement pour blanchir le mélange, incorporez la farine tamisée dans laquelle vous aurez mis la levure.
Pour le montage final, mettre la pâte brisée dans le moule, la confiture de coco et par-dessus la confiture de banane, et verser la pâte du gâteau pour finir.
Enfourner le plat thermostat à moins de 200°, avec un four pré-chauffé au préalable.

Astuce, pour que la pâte brisée soit croustillante, il faut faire une pré-cuisson de 10 minutes.