Habitant aux Antilles nous avons plutôt l'habitude de préparer le thon de 2maniéres différentes :
Tataki de thon :
- graine de sésame
- sauce soja
- Tranche de thon pas trop épaisse
Enduire le thon d'huile et le passer dans les graines de sésame
Faire chauffer une poêle et le faire cuire très rapidement .
Le thon doit être cuit à l'extérieur et mi-cuit à l'intérieur.
Servir avec sauce soja que l'on laissera à part .
Tataki de thon :
- graine de sésame
- sauce soja
- Tranche de thon pas trop épaisse
Enduire le thon d'huile et le passer dans les graines de sésame
Faire chauffer une poêle et le faire cuire très rapidement .
Le thon doit être cuit à l'extérieur et mi-cuit à l'intérieur.
Servir avec sauce soja que l'on laissera à part .