Recette Mauricienne
Mon fils a quelques copians mauriciens qui m'ont donné cette recette:
Pour 4:
500g de riz basmati
1 bte de champignons émincés
La même quantité de haricots verts, carottes et chou.
1 bte de baby corn
sauce soja
ciboulette
huil, sel et poivre
poulet découpé en petits morceaux
crevettes
1 oeuf
Plum sauce
Couper les légumes très fins
Les faire frire ds un peu d'huile en commençant par les carottes.
Ajouter un peu de sel à chaque fois
Ajouter le bayt corn er les champignons
Préparer une omelette avec l'oeuf et la découper en petits carrés
Faire frire les crevettes décortiquées
Faire frire les morceaux de poulet
Cuire le riz: il doit être demi-cuit
Dans une poêle , à feu doux, mettre petit à petit, en même temps que la sauce soja :un peu de riz, les ingrédients + la ciboulette .
On mélange le tout.
C'est prêt.
On trouve le baby corn et la plum sauce au rayon exotique des garndes surfaces ou dans les magasins asiatiques.
Claude
Mon fils a quelques copians mauriciens qui m'ont donné cette recette:
Pour 4:
500g de riz basmati
1 bte de champignons émincés
La même quantité de haricots verts, carottes et chou.
1 bte de baby corn
sauce soja
ciboulette
huil, sel et poivre
poulet découpé en petits morceaux
crevettes
1 oeuf
Plum sauce
Couper les légumes très fins
Les faire frire ds un peu d'huile en commençant par les carottes.
Ajouter un peu de sel à chaque fois
Ajouter le bayt corn er les champignons
Préparer une omelette avec l'oeuf et la découper en petits carrés
Faire frire les crevettes décortiquées
Faire frire les morceaux de poulet
Cuire le riz: il doit être demi-cuit
Dans une poêle , à feu doux, mettre petit à petit, en même temps que la sauce soja :un peu de riz, les ingrédients + la ciboulette .
On mélange le tout.
C'est prêt.
On trouve le baby corn et la plum sauce au rayon exotique des garndes surfaces ou dans les magasins asiatiques.
Claude